Kunnen NOMOQ-blikken worden gebruikt voor pasteurisatie?

Ja, de blikken van NOMOQ zijn perfect geschikt voor standaard pasteurisatieprocessen met temperaturen tot 75°C.

Ze zijn echter niet geschikt voor sterilisatie vanwege de extreme omstandigheden. Hieronder leggen we de verschillen uit tussen pasteurisatie en sterilisatie en geven we richtlijnen voor het veilig gebruik van onze blikken bij pasteurisatie.

Wat is pasteurisatie?

Pasteurisatie is een warmtebehandelingsproces dat is ontworpen om het aantal schadelijke micro-organismen in dranken te verminderen terwijl de smaak, textuur en voedingswaarde behouden blijft. Bij dit proces wordt het product gedurende een bepaalde tijd tot een specifieke temperatuur verhit en vervolgens snel afgekoeld. Het doel is om de houdbaarheid van dranken te verlengen met behoud van hun kwaliteit.

De blikken van NOMOQ zijn compatibel met standaard pasteurisatiecondities:

Temperatuur: Tot 75°C
pH van pasteurwater: Tussen 6,5 en 7,5
Duur: Niet langer dan 50 minuten

Als je deze richtlijnen volgt, zullen onze blikken optimaal presteren zonder hun integriteit aan te tasten.

Wat is het verschil tussen pasteurisatie en sterilisatie?

Terwijl pasteurisatie het niveau van micro-organismen verlaagt, is sterilisatie een intensiever proces gericht op het elimineren van alle micro-organismen, inclusief sporen. Sterilisatie omvat meestal:

Hogere temperaturen (vaak meer dan 100°C)
Langere belichtingstijden
Het gebruik van stoom onder hoge druk of chemische middelen

Vanwege deze extreme omstandigheden mogen onze blikjes niet worden gebruikt voor sterilisatie. De hoge hitte en agressieve chemische behandelingen bij sterilisatie kunnen de inkt of coatings op het blikje aantasten of loslaten, waardoor de drank besmet kan raken.

Wat als ik een gespecialiseerd pasteurisatieproces gebruik?

Als uw pasteurisatieproces bestaat uit:

Hogere temperaturen dan 75°C
Speciale chemicaliën in het pasteurwater
Langere duur dan 50 minuten

We raden je aan contact op te nemen met ons team voor hulp. Onze experts kunnen uw specifieke vereisten evalueren en stalen leveren om te testen of ze geschikt zijn.

Oplossingen op maat voor uw behoeften

Wij begrijpen dat verschillende dranken en processen unieke verpakkingsoplossingen vereisen. Daarom bieden we op maat gemaakte blikoplossingen die zijn afgestemd op uw specifieke behoeften. Neem voor meer informatie contact op met ons supportteam en we helpen u graag verder.

Verder lezen en wetenschappelijke referenties

Voor meer informatie over pasteurisatie en sterilisatie kun je de volgende wetenschappelijke bronnen misschien nuttig vinden:

Als je nog vragen hebt, kun je contact opnemen met onze klantenservice.